BPA

Buenas Prácticas Agrícolas

La certificación de normas de buenas prácticas agrícolas como un aval de la calidad y sustentabilidad.

Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a asegurar la inocuidad de los alimentos de producción primaria, la protección de la higiene, la salud humana y el medio ambiente, mediante métodos ecológicamente seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles.

La demanda de certificaciones en la producción primaria ha ido en aumento en los últimos años y cada vez se abren más programas, redes de productores que impulsen su implementación y mercados o resoluciones reglamentarias que soliciten certificaciones de BPA.

Entre las normas que se pueden certificar en esta materia podemos nombrar IRAM 14110, el esquema internacional GLOBALG.A.P. o Agricultura Sustentable Certificada (Aapresid).

También existen una serie de normas IRAM 14130 “Buenas prácticas para labores agrícolas”, conformada por:

  • Requisitos generales (IRAM 14130-1).
  • Aplicación terrestre (IRAM 14130-2) donde se indican las pautas técnicas para que los equipos de aplicación terrestre tengan todas sus partes en óptimo estado de funcionamiento para lograr aplicaciones en forma responsable.
  • Aplicación aérea (IRAM 14130-3) donde también están contemplados todos los elementos de seguridad de la maquinaria, de los operarios, de los residuos que generan y la relación de estas prácticas con el ambiente y las personas, requisitos para el resguardo de la aeronave, licencia de piloto, lista de verificación pre-vuelo.
  • Siembra (IRAM 14130-4) teniendo en cuenta todas las prácticas agrícolas que resultan en una siembra de calidad.
  • Cosecha (IRAM 14130-5) que cubre todas las cuestiones de seguridad para los operarios y contra incendios, evitando así pérdidas económicas considerables para el productor y afectaciones al ambiente.

Entre las ventajas inherentes a su implementación y certificación, además de las propios de su definición, podemos nombrar:

  • Estar preparados para exportar a mercados exigentes; en el sector frutihortícola ya constituye una exigencia comercial para la mayoría de los mercados.
  • Proporciona nueva y mejor información del propio negocio, a través de la gestión adecuada de la documentación.
  • Mejora la imagen de la empresa ante sus compradores abriendo oportunidades para nuevos negocios y mejora la imagen de la región/país.
  • Colaborar con la comunidad local, disminuyendo el impacto ambiental de sus producciones e incrementando la seguridad laboral del productor y su familia y del personal involucrado.
  • Permite acceder a programas de financiamiento, capacitaciones y/o recibir otros incentivos a nivel de la Provincia de Córdoba y a nivel nacional.

Una gran cantidad de empresas están tomando conciencia de la necesidad de la aplicación de BPA en las diferentes áreas de producción agropecuaria.

¡Lo podemos ayudar!

CONTACTAR