La Organización Mundial de la Salud junto con la FAO emitieron un documento con orientaciones para la producción segura de alimentos
Compartimos con ustedes el documento difundido recientemente por la OMS y la FAO con recomendaciones para la producción de alimentos en el contexto de la pandemia de coronavirus SARS-CoV-2.
Dado que el personal de las empresas alimentarias no puede trabajar desde su domicilio y se les pide que sigan desplazándose a sus lugares habituales de trabajo. Para superar esta pandemia, es fundamental que protejamos la salud y la seguridad de todas las personas que trabajan en la producción alimentaria y en las cadenas de suministro de alimentos. Todas las partes que participan en esta cadena deben contribuir a que los productos alimentarios avancen a lo largo de esa cadena, pues esta es una función esencial que se debe mantener y es también necesaria para que los consumidores continúen confiando en la salubridad y la disponibilidad de los alimentos.
Descargar documento completo: COVID-19 e inocuidad de los alimentos
